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Guide destiné aux fins gourmets aiment les plaisirs d’une bonne table de la cuisine Afro-caraïbéens et francophone. Créolis.fr regroupe un annuaire de restaurants et des recettes de cuisine Afro-caraïbéens et du monde. Une sélection des meilleurs sites .
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250 g de marrons, 6 marrons glacés, 150 g de crème chantilly, 1,5 feuille de gélatine, 1 dl de vieux whisky, 300 g de mascarpone, 35 g de sucre glace, 1 œuf entier, 2 jaunes d’œuf, 6 biscuits à la cuillère, 10 g de cacao amer.
Réduire les marrons confits en fine purée.
Monter la crème en chantilly puis incorporer délicatement la purée de marrons confits.
Faire fondre la gélatine dans un peu de whisky tiède et ajoutez au mélange chantilly/marrons confits.

LE SOJA (Glycina Max)

Cultivé et consommé en grande quantité en Asie, le soja est un véritable aliment santé. Il est consommé sous 4 formes différentes qui ne présentent pas les même qualités nutritionnelles :
- Le haricot de soja,

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Le diabète type II s’est converti en une maladie très commune en ces temps modernes.

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