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Calalou aux Champignons

-1 poulet cuit -4 bananes -1 ou 2 crabes ou ciriques - une livre de djon djon(champignon local) -1 cuil. de beurre -piment vert -morceaux de porc salé -3 patates -1 poignée de gombos - cive -ail -thym -3 clous de girofle -1 grande cuillerée de confit
Faire bouillir 3 litres d’eau avec les épices finement pilées, la viande de porc, les crabes ou ciriques. Ajouter les bananes coupées en 2 ou 3, les patates, le poulet, les gombos lavés et coupés en deux, une poignée de sel. Couvrir et laisser cuire 20 minutes. Faire bouillir les champignons pour recueillir l’eau. Ajouter l’eau des champignons, le beurre et le confit à la viande et aux vivres. Laisser mijoter 10 minutes.

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Le diabète type II s’est converti en une maladie très commune en ces temps modernes.

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