Pour 6 personnes
Hors du feu, ajoutez le jus de citron, la coriandre fraîche émincée et le piquant, et mélangez. Assaisonnez selon les goûts.
1)Faites chauffer des braises, et descendez la grille au plus près de la chaleur.
Faites griller les gambas parsemées de gros sel (pas trop), environ 2 minutes de chaque côté ( pas plus sinon elles sèchent).
2)Retirez-les du feu, placez-les dans un plat et versez le beurre citronné dessus.
Savourez avec les doigts !
Pour finir... Servir bien relevée en piquant, mais c'est selon les goûts.
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